El 36º Concurso de Quesos Manchegos de Fercam2026 se encuentra en la búsqueda de la excelencia entre 41 muestras provenientes de la región. Este prestigioso evento convocado recientemente, tuvo lugar en el emblemático Castillo de Pilas Bonas, donde un jurado compuesto por profesionales se reunió el jueves para degustar y evaluar los productos de 21 queserías participantes.
El concurso se divide en dos categorías, industrial y artesanal, y tiene como objetivo principal poner en valor la calidad excepcional de los quesos manchegos en la región. Los quesos presentados son muy variados, reflejando la diversidad y riqueza de la producción quesera en la región de La Mancha.
El jurado, compuesto por expertos queseros, chefs, sumilleres y periodistas gastronómicos, tendrá la labor de seleccionar los quesos más notables en cada categoría. Ellos son los encargados de catar las 41 muestras para escoger las que, por su sabor, aroma, textura y presentación, se consideren las mejores.
El concurso de Quesos Manchegos de Fercam es un evento esperado por productores y amantes del queso, siendo un impulso en la promoción tanto a nivel local como internacional de estas delicias gastronómicas autóctonas. Además, es un marco ideal para el intercambio de experiencias entre los productores y para dar a conocer a los más novedosos e innovadores procesos de producción quesera.
Es importante destacar que los quesos de La Mancha son un producto protegido con Denominación de Origen desde 1991, por lo que cumplen con unos altos estándares de calidad. Este territorio le ofrece a los quesos unas características únicas gracias a su clima, sus pastos y su tradición ganadera.
El Concurso de Quesos Manchegos de Fercam2026 desempeña un rol fundamental en cuanto a la promoción de los productos agroalimentarios de calidad de la región, fomentando el desarrollo de las queserías locales y la difusión de los productos autóctonos en mercados cada vez más amplios.
El anuncio de los ganadores y la celebración de la entrega de premios se realizarán en las próximas semanas. Hasta entonces, los amantes del queso esperan ansiosos por conocer cuál será el quesero que se llevará el galardón a la excelencia este año.
Fuente: Facebook Ayuntamiento de Manzanares
