El Añejo 24 Meses, un queso producido por Quesos Artesanos Villarejo, ha sido distinguido como el Mejor Queso de Oveja Internacional en el prestigioso Concorso Internazionale Premio Roma 2026, uno de los certámenes agroalimentarios más destacados de Italia. Este galardón subraya no solo la calidad del queso, sino también la rica tradición quesera de Cuenca, especialmente de la localidad de Villarejo de Fuentes, donde se elabora este producto.
El Añejo 24 Meses se distingue por su meticulosa elaboración, utilizando leche de oveja y un proceso de maduración de dos años. Este prolongado tiempo de curación permite que el queso desarrolle una complejidad aromática única y una textura firme con un sabor intenso y persistente. La habilidad y paciencia necesarias para su preparación son factores clave que han permitido que este queso se destaque en el ámbito internacional.
Este logro se suma a otros recientes de la empresa, que también ha sido galardonada en los Premios Cincho 2026 con una Medalla de Oro por su Tierno de Oveja San Blas y una Medalla de Plata por su Curado al Resolí. Quesos Villarejo no solo cuenta con estos reconocimientos, sino que acumula más de cien distinciones, entre ellas seis premios de tres estrellas por su queso Curado en Miel y Orégano en los Superior Taste Awards de Bruselas.
Desde Quesos Villarejo, la satisfacción es palpable. Estos reconocimientos son el resultado del esfuerzo conjunto de su equipo, comprometido con la calidad y la tradición en la elaboración de quesos. Desde su fundación en 1987, la empresa ha promovido la tradición quesera de Castilla-La Mancha, expandiendo sus productos a mercados nacionales e internacionales, y consolidando la presencia de Cuenca en el mapa global de la gastronomía.
