La industria del pistacho en España atraviesa un momento decisivo, impulsado por una significativa inversión de la empresa SABA Pistachios. La compañía ha anunciado un desembolso de 2.118.000 euros para expandir su planta en Villamalea, Albacete. Esta inversión llega después de que SABA procesara más de 2,15 millones de kilos de pistacho en verde durante la última campaña, destacando el creciente papel de esta industria en el país a medida que nuevas plantaciones comienzan a madurar y a ser productivas.
En la última década, el sector del pistacho en España ha experimentado un notable crecimiento en la expansión de sus cultivos. Sin embargo, ante la entrada en producción de nuevas hectáreas, el reto ahora se centra en cómo la industria puede procesar el volumen creciente sin comprometer la calidad del producto. José Miguel Olmeda, Director General de planificación y producción agraria de la empresa, indicó la importancia de que, una vez finalizada la recolección, la industria asuma la responsabilidad de garantizar que el producto mantenga su calidad y transparencia durante todo el proceso.
Una de las estrategias fundamentales de SABA es la compra de pistacho en verde, lo que permite a la compañía evaluar las condiciones de cada cultivo y fijar un precio antes de la recolección. Un equipo especializado examina factores como la variedad, la salud del cultivo y las proyecciones de producción para hacer ofertas personalizadas que brinden mayor seguridad a los agricultores.
La rapidez en el procesamiento del pistacho es otra prioridad para SABA. La empresa se compromete a iniciar el proceso en menos de doce horas tras la recolección, garantizando así la frescura y calidad del producto. Esto se logra mediante una eficiente coordinación de la logística, desde el campo hasta la planta de procesamiento.
La nueva expansión incluye instalaciones con tecnología avanzada, desarrollada en colaboración con expertos en maquinaria específica para el procesamiento del pistacho. Esto permitirá a SABA adaptarse a las demandas cambiantes de cada campaña. Actualmente, la empresa gestiona 220 hectáreas de pistacho y cuenta con más de 30 años de experiencia en cultivos leñosos, de los cuales 15 se han dedicado exclusivamente al cultivo del pistacho.
La ampliación de la planta no solo representa un paso adelante para SABA Pistachios, sino que también subraya el potencial del pistacho español en el mercado internacional. Con esta inversión, la compañía reafirma su compromiso con una agricultura más planificada y eficiente, beneficiando a los agricultores mediante un modelo de negocio que promueve la rapidez y la transparencia en cada etapa del proceso.
