La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha puesto en marcha una campaña informativa bajo el lema ‘Te lo Agradece’ con el objetivo de promover el consumo de alimentos lácteos de origen nacional. Esta iniciativa busca favorecer el relevo generacional, asegurar la viabilidad del sector lácteo español y garantizar el futuro socioeconómico del medio rural.
Desde InLac se hace un llamado a los consumidores para que elijan productos lácteos de Origen España. La directora gerente de la organización, Nuria María Arribas, destaca que esta elección es crucial para mantener la continuidad del sector y apoyar a los profesionales y ecosistemas rurales. «Consumir lácteos de origen nacional es la vía adecuada para asegurar el futuro de los profesionales del sector y los ecosistemas rurales y luchar contra el avance de la España Vaciada», afirma Arribas, subrayando la importancia de identificar correctamente el origen de los productos.
En este sentido, el etiquetado y los envases juegan un papel fundamental. Desde enero de 2019, el Real Decreto 1181/2018 obliga a los fabricantes de leche y lácteos a informar claramente a los consumidores sobre el país de ordeño y el país de transformación de la leche utilizada como ingrediente. Esta normativa se aplica a productos como leche, nata, mantequillas, quesos, yogures y leches fermentadas, siempre que contengan más del 50 % de leche.
Arribas también recalca la facilidad para identificar los productos nacionales gracias al etiquetado y al logo ‘3 al día’, que recomienda el consumo de tres raciones de lácteos al día, según la evidencia médica y científica. «El consumidor debe reconocerse el valor que hay detrás de cada vaso de leche, yogur o trozo de queso. Al respaldar al sector productor y transformador eligiendo lácteos españoles, no solo preservamos cultura e identidad gastronómica, sino que, además, apoyamos la economía de las zonas rurales», explica la directora gerente.
El contexto es preocupante: en 2023, España comercializó 893.000 toneladas de lácteos procedentes del extranjero, una cifra récord en la última década, mientras que las exportaciones nacionales fueron de 538.000 toneladas. Esto se traduce en un saldo comercial negativo de más de 1.065 millones de euros, con importaciones que superaron los 2.727,5 millones de euros.
Además de ser un pilar económico para las zonas rurales, los lácteos nacionales son considerados saludables. InLac recuerda que el consumo de al menos tres lácteos al día es recomendado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y otros expertos. Los lácteos están en la base de la pirámide nutricional y son una fuente esencial de nutrientes, contribuyendo al mantenimiento de una dieta variada y equilibrada. «Son alimentos muy saludables, de proximidad, indicados para todas las etapas de la vida», concluye Arribas.
